Судак, запеченный в духовке, с имбирем, чесноком и перцем чили
Приготовьте судака таким способом, и вы больше никогда не будете готовить его по-другому, потому что рыбка, запеченная с имбирем, чесноком и чили, получается очень вкусной, ароматной и аппетитной.
Ингредиенты
| Судак - 1 тушка |
| Перец чили - 1 шт. |
| Зелень укропа - 1 маленький пучок |
| Чеснок - 2-3 зубчика |
| Имбирь, свежий корень - кусочек |
| Соевый соус - 2 ст. л. |
| Лимон - 1 шт. |
| Соль - по вкусу |
| Черный перчик - по вкусу |
| Масло растительное |
Помните, что зеленый перец чили менее острый, а красный злее. А также стоит упомянуть, что семена острого перца более жгучие, чем сам перец, поэтому любители по-горячее могут использовать чили с семенами (я в данном рецепте именно так и поступила).
Еще обратите внимание на то, что соевый соус соленый, поэтому сразу не солите сильно рыбу, потому что в соусе соли будет достаточно.
Фото рецепт
Противень или длинную жароустойчивую форму застелить фольгой и смазать любым растительным маслом.
Тушку судака развернуть книжкой и удалить все кости. Переложить рыбу на фольгу внутренней стороной вверх. Посыпать солью.
Укроп, половину имбиря, чеснока и перчика чили мелко порезать.
Смешать эти пряности и посыпать ими рыбу.
Половинку лимона порезать полукружочками.
Выложить лимон на рыбу.
Поместить рыбу в духовку, разогретую до 200 градусов, готовить 30 минут.
А тем временем нужно приготовить соус. Небольшую сковороду поставить на плиту разогреваться, добавить в нее примерно 1 ст. л. растительного масла. Оставшийся чеснок, имбирь и чили мелко порезать и высыпать в сковороду, жарить примерно 1 минуту. Потом добавить в сковороду соевый соус и сок оставшейся половинки лимона. Перемешать и снять с плиты.
Готовую рыбу достать из духовки.
Полить судака соусом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru