Суфле из горбуши

Картофель отварить, размять, добавить желтки яиц и взбить смесь миксером.

Лосось перетереть вилкой вместе с рассолом, смешать с картофельным пюре, добавить мелко нарезанный лук, молоко, перец и соль.

Белки взбить в густую пену.

Форму для выпечки смазать маслом, выложить приготовленную смесь, верх разровнять и смазать взбитыми белками.

Запекать в духовке 25 минут.

Подавать со сметаной и зеленью.