Суфле куриное

Отварить курицу, освободить мясо от костей. Мякоть курицы пропустить через мясорубку и растереть деревянной ложкой. Отделить желтки от белков. Взбить белки в густую пену. Курицу смешать с желтками, сливками, солью и взбитыми белками. Полученную массу разложить на заранее приготовленной посуде, выровнять поверхность, смазать подсолнечным маслом и запекать при полной мощности 7—8 минут. Блюдо можно украсить листочками зелени и дольками помидора.