Сухой посол рыбы

Сухой посол рыбы

Рыбу очистить, удалить все внутренности, вымыть и дать стечь воде. Натереть со всех сторон солью. Подготовленную рыбу уложить в емкость, пересыпая ряды зернами черного и душистого перца и лавровым листом. Поставить в холодное помещение на 20 дней, после чего рыбу извлечь, промыть холодной водой и сушить, подвесив в вентилируемом помещении.

Поделиться:

Ингредиенты

рыба 1 кг
соль 150 г
перец чёрный по вкусу
перец душистый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru