Бобы промыть, опустить в кипящую воду, посолить и варить 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг, измельчить ножом на деревянной доске, положить в кастрюлю, залить бульоном и варить еще 20 минут. В готовый суп добавить поджаренную на топленом масле муку, нарезанную зелень петрушки, заправить сметаной и подать к столу.
вода 2 л |
бульон мясной 1 л |
бобы зеленые свежие 800 г |
сметана 1 стакан |
масло топлёное 2 ст. ложки |
мука пшеничная 1 ст. ложка |
зелень петрушки нарезанная 0.5 стакана |
соль по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru