Суп чечевичный с салмой

Говядину промыть; мелко нарезать. Перебрать чечевицу, вымыть в теплой воде, положить в кастрюлю одновременно с мясом, залить водой и поставить на огонь. Перед тем как мясо и чечевица сварятся, положить нарезанный картофель, лук, морковь и соль. Когда все вто сварится, в кипящий бульон ввести пшеничную салму и варить до тех пор, пока она не всплывет.