Суп деликатесный

В кастрюле распустить сливочное масло, перемешанное с мукой, солью, черным молотым перцем, поджарить до золотистого оттенка, добавить сельдерей и зеленый горошек, протереть через сито, влить бульон. Оставить на огне на 20 мин, постоянно помешивая. Незадолго до готовности залить яичным желтком, взбитым с тертым сыром. Подавать к столу с гренками.

Поделиться:

Ингредиенты

бульон мясной 0.75 л

корень сельдерея 1 шт.

горошек зелёный 150 г

масло сливочное по вкусу

сыр по вкусу

желток 1 шт.

мука 1 ч. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: