Суп гороховый с эстрагоном

Горох замочить на 12 часов. Воду можно немного подсолить. Перед началом приготовления блюда воду слить, положить горох в кастрюлю с овощным бульоном, довести до кипения и варить на слабом огне при закрытой крышке приблизительно 30 - 40 минут. За 15 минут до готовности, непрерывно помешивая, добавить листья эстрагона. Поварить еще 10 минут. Затем добавить сметану. Посолить и поперчить.

Поделиться:

Ингредиенты

горох сушеный 150 г

бульон овощной 1 л

листья эстрагона 4 ст. ложки

сметана 3 ст. ложки

соль 1 ст. ложка

перец чёрный молотый на кончике ножа

Приятного аппетита!

Поделиться: