Суп гороховый вегетарианский

Как приготовить вегетарианский гороховый суп:

Горох хорошо промыть.

Горох залить водой и поставить на огонь. Варить около 40-60 минут на небольшом огне, помешивая периодически.

Тем временем очистить и помыть картофель. Нарезать кубиками.

Морковь и репчатый лук очистить и помыть. Морковь нарезать соломкой. Лук нарезать кубиками.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.

Чеснок очистить и порубить мелко ножом.

Выложить в суп овощную зажарку, картофель и чеснок. Посолить и поперчить. Варить вегетарианский гороховый суп до готовности под крышкой на небольшом огне, около 20 минут.

Помыть и мелко нарезать зелень.

Перед подачей выложить в кастрюлю зелень. Вегетарианский гороховый суп готов. Хорошо подавать с гренками.

Вегетарианский гороховый суп можно подавать. Приятного аппетита!