Суп гречневый со свиным языком
Сытный, густой, мясной... Настоящая мужская еда!
Ингредиенты
| Свиной язык - 1 шт. (400 г) |
| Вода - 2 л |
| Соль - 1-1,5 ч. ложки |
| Лук - 1 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Картофель - 2-3 шт. |
| Гречка - 0,25 стакана |
| Яйцо - 1 шт. |
| Зелень - 0,5 пучка |
Если сварить язык заранее, то приготовление супа гречневого займет немного времени.
Фото рецепт
Как варить гречневый суп:
Свиной язык залить холодной водой, довести до кипения, снять шум, добавить 1 ч. ложку соли. Варить 3 часа.
Готовый язык вынуть, бульон процедить через марлю и снова поставить на огонь (в той же кастрюле).
Язык очистить, остудить и нарезать кубиками.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Лук и морковь добавить в кипящий бульон. Варить при слабом кипении.
Через 10 минут добавить в бульон картофель.
Через 5 минут всыпать гречневую крупу.
Через 10 минут добавить отварной язык.
Яйцо взбить.
Яйцо влить в кастрюлю тонкой струйкой, тщательно помешивая суп.
Зелень вымыть и порубить.
Добавить в суп гречневый зелень, накрыть кастрюлю крышкой и выключить огонь.
Суп гречневый с языком готов. Приятного аппетита.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru