Суп-гуляш
Гордость венгерской кухни - суп-гуляш. Данный рецепт - не единая интерпретация супа, в каждой семье он готовится по своему, со своим секретом. Мой же вариант супа-гуляша - самый простой, но однозначно вкусный. Главная изюминка данного супа - специи, а точнее паприка, я же использую весь суповой набор, выходит не менее ароматно.
Ингредиенты
| Свинина, мякоть - 400 г |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Картофель - 3 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Перец болгарский - 1 шт. |
| Кетчуп - 4 ст.л. |
| Зелень (по желанию) |
| Соль |
| Специи для супа - 2 ст.л. |
| Масло растительное - для жарки |
Фото рецепт
Очищаем морковь, картофель, лук от шкурки, нарезаем удобным для вас способом, у меня - полукольца, и лук нашинкован.
Нарезаем мясо кусочками 3 на 3 см.
Отправляем в кастрюлю с водой, ставим на средний огонь, ждем когда закипит вода, снимаем шум (образовавшуюся пену), солим, варим до тех пор, пока не уберем весь шум, после еще минут 30, к готовому мясу добавляем овощи (картофель, морковь и лук).
К полуготовому картофелю добавляем перец, лавровый лист, который необходимо проварить буквально минуту.
Отправляем в миску кетчуп либо томатную пасту, я использовала 4 ст.л. Перемешиваем суп.
После выключения добавляем специи.
Подаем суп со сметаной.
Всем приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru