Суп и блюдо из стручковой фасоли

Очистить 1 кг фасоли, сняв жилки. Затем нарезать ромбиками и варить в подсоленной воде до мягкости. Затем приготовить не слишком жидкую заправку, прокипятить и перед подачей на стол добавить 200—300 г сметаны. Таким же способом приготовляется суп из зеленой стручковой фасоли, только заправка должна быть более жидкой или заправить смесью муки и сметаны.