Суп из баклажанов

Баклажаны нарезать кубиками, выложить в кастрюлю с кипящей водой. Лук и морковь мелко нарезать, слегка спассеровать в небольшом количестве масла и добавить в суп. Варить на медленном огне 15 мин. За 5 мин до конца варки приправить солью, зеленью и чесноком. Подавать со сметаной.

Поделиться:

Ингредиенты

вода 1 л

баклажан средний 2 шт.

морковь средняя 1 шт.

луковицы средние 1 шт.

чеснок измельченный 1 зубчик

кинза измельченная 3 ст. ложки

сметана по вкусу

соль морская по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: