Суп из баранины с салмой

Баранину промыть, нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Соль положить на 15—20 мин. до того, как сварится мясо. Готовое мясо вынуть, бульон процедить и снова поставить на огонь. Положить нарезанные кружочками морковь и лук, затем — картофель. Перед тем, как сварится картофель, заложить салму и варить, пока она не всплывет.