Суп из брюссельской капусты

Морковь, петрушку, лук репчатый нашинковать соломкой и слегка обжарить, картофель нарезать кубиками. В кипящую подсоленную зоду (или бульон) положить картофель и довести до кипения, затем добавить пассерованные коренья, варить 10—15 минут. Очищенные и промытые мелкие кочанчики (крупные разрезать пополам) добавить в кипящий суп и варить 15 минут. Подавать со сметаной и зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

масло сливочное 2 ст. ложки

картофель 100 г

морковь 1 шт.

капуста брюссельская 20-25 кочанов

корень петрушки 1 шт.

соль по вкусу

лук 1 шт.

сметана 2 ст. ложки

зелень по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: