Суп из чечевицы с солеными огурцами

Как приготовить суп из чечевицы с солеными огурцами:

Хорошо промыть чечевицу.

Чечевицу залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену.

Картофель очистить, помыть и нарезать кусочками.

В кипящую воду к чечевице выложить картофель. Варить под крышкой на минимальном огне 15-20 минут.

Очистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать мелко кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Нарезать соленые огурцы кубиками.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь и лук. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.

Выложить томатную пасту. Перемешать.

Выложить подготовленные огурцы. Перемешать.

Добавить четверть стакана овощного бульона из кастрюли. Тушить на маленьком огне 5 минут.

Выложить зажарку в суп. Посолить, поперчить, добавить любимые специи.

Варить суп из чечевицы на медленном огне под крышкой, около 10 минут.

Помыть и мелко нарезать зелень.

Суп из чечевицы с солеными огурцами готов. Положить зелень.

Суп из чечевицы с солеными огурцами можно подавать. Приятного аппетита!