Суп из чечевицы

Желательно использовать бульон, но если его нет, то можно заменить водой.

1. Доводим до кипения подсоленный бульон (воду) и закидываем туда предварительно вымытую красную чечевицу. Варим недолго, минуты 2-3.

2. Затем закидываем туда очищенный, нарезанный кубиками среднего размера картофель. И морковь, ее нужно натереть на мелкой терке.

3. Пока это все варится, на сковороде обжариваем мелко нарезанный лук, масло лучше использовать топленое и не жалеть его количество.

4. Когда лук станет золотистым, добавляем очищенные от кожуры и нарезанные средними кубиками помидоры. Тушим это все на среднем огне, пока помидоры не станут мягкими, примерно 7-10 минут. Не забывайте помешивать, чтобы не подгорели.

5. Когда зажарка из лука с помидорами будет готова, закидываем ее в суп. И за ней - мелконарезанную зелень. Варим все еще минут 10, проверяем готовность - если картошка проварилась, выключаем.

Все, суп готов. Его можно подавать с гренками.