Суп из цветной капусты и белых кореньев

Белые коренья нарезать тонкими кружочками или брусочками, сложить в кастрюлю, добавить не­большое количество воды, масло и тушить до полу­готовности. В кипящий овощной отвар или воду по­ложить картофель, нарезанный кружками, цветную капусту, разобранную на маленькие кочешки, кабач­ки, тушеные коренья и варить все до готовности (15-20 минут). За 5—10 минут до готовности в суп доба­вить сметану, смешанную с подсушенной мукой. Пе­ред подачей положить измельченную зелень.