Суп из цветной капусты с кислым молоком

Капусту моют, разделяют на соцветия, опускают в кипящую подсоленную воду и варят до мягкости. Добавляют 1 ст. ложку сливочного масла. Оставшееся масло и крупу разводят небольшим количеством капустного бульона и вливают в суп. Варят 5-6 мин и снимают с огня. Готовый суп заправляют яйцами, взбитыми с кислым молоком и посыпают измельченной зеленью укропа.