Суп из цветной капусты

Капусту разберите па соцветия, залейте горячей водой и прогревайте под крышкой 6 минут при полной мощности. Отвар слейте. Смешайте молоко с бульоном, залейте капусту и прогревайте под крышкой 5 минут при полной мощности. Добавьте в суп масло, растертое с мукой, соль, перец, мускатный орех, перемешайте. Прогревайте 1 минуту при полной мощности, затем дайте настояться под крышкой. При подаче сбрызните суп лимонным соком и оформите зеленью. Можно добавить сливки, взбитые с желтком.