Суп из фасоли с маслом и яйцами

Фасоль разварить и размять, затем заправить тушеным на масле луком, довести до кипения, посолить, добавить мелко нарезанную зелень ( кинзу и сельдерей ) и варить еще 5 минут. Взбитые яйца влить, помешивая, в кипящий суп. Как только яйца свернутся, суп снять с огня и посыпать укропом или мятой.

Поделиться:

Ингредиенты

фасоль 500 г

лук репчатый 3 головки

яйца 4 шт.

масло 60 г

зелень по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: