Суп из горошка сахарного и моркови

Сушеный сахарный горошек (150 г) залить на 6 часов водой, в ней же сварить, прибавив чайную ложку сахара. Сварить 400 г шинкованной моркови. Прибавить горошек с его отваром, 1,5 стакана сливок, разболтанных с 3 желтками, столовую ложку масла. Прогреть, не кипятя. Всыпать рубленый укроп, петрушку. Сушеный горошек можно заменить 400 г свежего.