Суп из кабачков с базиликом

Овощи промыть, нарезать, залить водой и варить до готовности. Затем сделать из них пюре, добавить в него томатный сок и специи и варить еще 10 минут. Суп подавать горячим, добавив в каждую тарелку по 1 ст. ложке нежирного кефира или йогурта.

Поделиться:

Ингредиенты

бульон куриный 2.5 л

кабачки 300 г

лук 250 г

корень сельдерея 300 г

корень петрушки 250 г

морковь 1 шт.

лук-порей 200 г

сок томатный 0.5 стакана

перец красный по вкусу

перец чёрный по вкусу

базилик по вкусу

эстрагон по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: