Суп из капусты цветной

Букетики цветной капусты отварить в подсоленном кипятке, процедить. Остальные части цветной капусты, порезав, сварить, протереть, соединить с отваром, дать закипеть. Влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, стакан сливок (или молока), разболтанных с 4 ложками муки. Когда закипит и загустеет, прибавить столовую ложку масла, стакан сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками. Прогреть, не кипятя, всыпать рубленый укроп.