Суп из картофеля

Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить толченый чеснок, влить 1 стакан кипятка, поставить на огонь и варить 10 минут. Затем добавить 6 стаканов кипятка, крупно нарезанный картофель, толченый стручковый перец, соль и продолжать варку до готовности картофеля. В готовый суп всыпать мелко нарезанную зелень петрушки.