Суп из кочанного цикория

Очистите кочан цикория, удалив наружные поврежденные листья, тщательно промойте его под проточной водой, обсушите и порежьте соломкой. В кастрюле доведите до кипения овощной отвар, добавьте порезанный соломкой цикорий и варите примерно 10 мин. Добавьте в кастрюлю лапшу и продолжайте варку до ее готовности. Приправьте суп солью и свежемолотым перцем. Посыпьте тертым сыром, влейте чуть-чуть оливкового масла. При подаче перелейте суп в подогретые порционные глубокие тарелки.