Суп из корнеплодов и шпината

6 ZNAIKA

Этот овощной суп готовится на бульоне и подается со сметаной, яйцом и лимоном.

Поделиться:

Ингредиенты

Репа (резаная кубиками) - 1 шт.

Морковь (резаная кубиками или ломтиками) - 2 шт.

Пастернак (резаный кубиками) - 1 шт.

Картофель среднего размера (чищеный и резаный кубиками) - 1 шт.

Сельдерей, корень (резаный кубиками) - 1/4 клубня

Шпинат (крупно резанный) - 200 г

Лук репчатый (рубленый) - 1 шт.

Чеснок (рубленый) - 1 зубок

Бульон овощной или куриный - 1 л

Укроп свежий (рубленый) - 1 пучок

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Яйца (вареные, резаные ломтиками) - 2 шт.

Лимон (резаный ломтиками) - 1 шт.

Сметана - 1 стакан

Петрушка или/и укроп (резаный) - 2 ст. л.

Фото рецепт

Суп из корнеплодов и шпината: 1. В большую кастрюлю сложить репу, морковь, пастернак, картофель, лук, чеснок и сельдерей, залить бульоном. Довести массу до кипения, уменьшить огонь и варить суп 25-30 минут, до мягкого состояния овощей.

1. В большую кастрюлю сложить репу, морковь, пастернак, картофель, лук, чеснок и сельдерей, залить бульоном. Довести массу до кипения, уменьшить огонь и варить суп 25-30 минут, до мягкого состояния овощей.

Суп из корнеплодов и шпината: 2. Добавить шпинат, готовить до увядания листьев, минут 5. Посолить и поперчить суп по вкусу. 3. Ввести в кастрюлю рубленый укроп. Подавать суп в порционных тарелках, дополнив блюдо ломтиками яиц, лимоном, сметаной и зеленью.

2. Добавить шпинат, готовить до увядания листьев, минут 5. Посолить и поперчить суп по вкусу.

3. Ввести в кастрюлю рубленый укроп. Подавать суп в порционных тарелках, дополнив блюдо ломтиками яиц, лимоном, сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться: