Суп из креветок

Подготовить ингредиенты по рецепту супа из креветок. Креветки можно использовать как вареные замороженные, так и сырые.

Как сварить суп из креветок:

Креветки очистить. Удобнее всего начинать чистить креветку с головы.

Помидор помыть и нарезать дольками.

Чеснок почистить, помыть и мелко нарезать.

Зелень укропа промыть под холодной проточной водой и нарезать.

Положить креветки в чугунок (или кастрюлю). Затем добавить в кастрюлю с креветками нарезанный дольками помидор, чеснок, лавровый лист и укроп.

Добавить 1 л воды и поставить на большой огонь. Довести до кипения.

Тем временем лук почистить, промыть холодной водой и мелко нарезать.

Разогреть сковороду. Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле на среднем огне, постоянно помешивая.

Положить обжаренный лук в суп.

Томатную пасту развести 2 столовыми ложками отвара.

Добавить томатную пасту в суп.

Кинзу промыть холодной водой и мелко нарезать.

Рис промыть несколько раз холодной водой. Промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Затем добавить рис и мелко нарезанную кинзу.

Посолить, поперчить суп из креветок и варить на небольшом огне 20 минут.

Вкусный и простой суп из креветок готов! Если надо, добавить горячую воду (в зависимости от количества порций).

Разлить суп из креветок в порционные тарелки, украсить зеленью и подавать горячим!

Приятного аппетита!