Суп из курицы с крупами и сморчками

Вычистить, вымыв и выпотрошив 3 цыпленка, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда пена будет снята, положить 200 г перловых круп, ложку масла, 3 или 4 мелко изрубленные луковицы, несколько корней петрушки. Когда суп будет довольно густ, положить тарелку сморчков, мелко изрубленные листья петрушки, большую разливную ложку бульона, перцу, и если угодно, тертого мускатного ореха.

Поделиться:

Ингредиенты

цыпленок 3 шт.

перловка 200 г

масло сливочное 1 ст. ложка

лук 3-4 шт.

зелень петрушки по вкусу

орех мускатный по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: