Суп из курицы с рисом
Ароматный, нежный, легкий и питательный – суп из курицы. Рецепт, в который внесена неожиданная оригинальная нота, сделает для вас привычный куриный суп с рисом по-новому привлекательным. Здесь мы расскажем, как приготовить суп из курицы с квасом.
Ингредиенты
| вода 2.5 л |
| курица 1 шт. |
| рис 4 ст. ложки |
| лук 2 шт. |
| морковь 2 шт. |
| корень петрушки 2 шт. |
| маргарин 2 ст. ложки |
| квас хлебный 2 стакана |
| зелень петрушки и укропа 2 ст. ложки |
| тимьян (чабрец, богородская трава) 0.5 ч. ложки |
| лавровый лист 1 шт. |
| перец душистый 2-3 горошины |
| соль по вкусу |
Курицу промыть, нарезать порционными кусками, залить холодной водой, довести на сильном огне до кипения, снять пену и варить на среднем огне 1-1,5 часа. За 10 минут до конца приготовления добавить лавровый лист, душистый перец и соль.
Лук, морковку и коренья почистить, вымыть, мелко нашинковать и обжарить в сковороде с разогретым маргарином. Рис тщательно промыть, всыпать в подготовленный куриный бульон, сварить его до мягкости, затем добавить обжаренные овощи и прокипяченный квас и довести до кипения. При подаче посыпать куриный суп с рисом зеленью петрушки и тимьяна.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru