Суп из куриных грудок с грушами

Лук и груши спассеровать в маргарине, пока лук не станет мягким. Соединить с мукой и тушить еще 5 минут. Снять с огня и взбить в кухонном процессоре до пюреобразного состояния.

В курином бульоне сварить грудки. Затем в бульон медленно добавить пюре из груш, взбитые сливки и слегка прогреть на маленьком огне 15 минут.

Добавить в суп соль, сахар, имбирь, кардамон, мускатный орех. Последним влить Шери или Бренди.

Поделиться:

Рецепты первых блюд Блюда из курицы Блюда из груши Супы Суп куриный Куриные грудки

Ингредиенты

груша 1 кг

лук 250 г

маргарин 160 г

мука 160 г

куриная грудка 500 г

бульон куриный 2 стакана

сливки взбитые 1 стакан

соль 1 ч. ложка

сахар 3 ст. ложки

имбирь 0.5 ч. ложки

кардамон 0.25 ч. ложки

орех мускатный 0.5 ч. ложки

бренди 2 ст. ложки

цедра апельсиновая 2 ч. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: