Суп из лука-порея и картофеля
Легкий овощной суп. Ароматный и очень вкусный. Можно подавать как обыкновенный суп или как суп-пюре.
Ингредиенты
| Лук-порей - 3 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Помидоры - 3 шт. |
| Картофель - 2-3 шт. |
| Чеснок - 1-2 зуб. |
| Масло растительное |
| Овощной бульон - 1,5-2 л |
| Зелень укропа - 1 пучок |
| Соль |
| Перец черный молотый |
Фото рецепт
Как приготовить суп из лука-порея и картофеля:
Лук-порей нарезать колечками.
Морковь нарезать мелким кубиком.
Картофель нарезать произвольно.
Обжарить на растительном масле лук-порей и морковь.
Залить овощным бульоном или водой.
На сковороде обжарить измельченный чеснок.
Добавить бланшированный и очищенный от кожицы нарезанный кубиком помидор. Посолить, поперчить. Добавить укроп.
Тушить помидоры около 15 минут.
Влить помидоры в суп, добавить картофель и варить суп из лука-порея около 15 минут.
Наш суп из лука-порея и картофеля готов.
По желанию можно отпюрировать суп из лука-порея блендером и подавать в виде супа-пюре.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru