Суп из мандаринов

Мандарины, очищенные от кожуры, нарезают кружочками. Цедру нарезают соломкой, бланшируют, заливают горячей водой и доводят до кипения. Полученный отвар процеживают, добавляют сахар, кладут нарезанные плоды, варят после закипания 3—4 минуты, затем заваривают крахмалом, доводят до кипения, охлаждают и добавляют виноградное вино. Можно готовить суп и без вина.

Поделиться:

Ингредиенты

мандарин 340 г

крахмал картофельный 2 ч. ложки

сахар 0.5 стакана

вино виноградное 60 г

вода 800 г

Приятного аппетита!

Поделиться: