Суп из манной крупы

Суп из манной крупы

1

Слизистые и протертые супы готовят на воде из риса, манной, перловой и ячневой круп. Они показаны при заболеваниях органов пищеварительной системы и при необходимости химического и механического их щажения. На одну порцию слизистого супа берут 50 г крупы. Крупу перед варкой перебирают, промывают, заливают холодной водой, в 10 раз превышающей по объему количество крупы. Готовят эти супы на небольшом огне, помешивая (из манной крупы — 10—15 мин, перловой и ячневой — 2—3 ч). При выкипании воду доливают до исходного уровня. Готовую крупу отбрасывают на сито, протирают, опускают в отвар и доводят до кипения. Суп из манной крупы не протирают. После закипания отвара в него добавляют соль по вкусу, масло, сахар.

Поделиться:

Ингредиенты

крупа манная 50 г
масло сливочное 10 г
сахар 10 г
соль 2 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2017 © Рецепты на JoyCook.ru