Суп из молодой свеклы со щавелем и сметаной

Свеклу и щавель порознь отварить, отцедить и порубить. Муку подрумянить в масле, соединить со свеклой, щавелем и их отварами, вскипятить. Добавить масло, сметану с желтками, тертую свеклу и прогреть, не доводя до кипения. Затем посыпать рубленой зеленью и подать со сметаной.

Поделиться:

Блюда из свеклы Рецепты первых блюд Вегетарианские Блюда из щавеля Супы Супы с овощами Суп щавелевый

Ингредиенты

свекла молодая с ботвой 800 г

щавель 200 г

мука 4 ч. ложки

желток 2 шт.

сметана 1 стакан

масло сливочное по вкусу

укроп по вкусу

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: