Суп из побегов камыша

Морковь, петрушку, сельдерей и репчатый лук нарезать ломтиками и обжарить в жире с добавлением томата-пюре. Побеги камыша тоже нарезать ломтиками, погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты и откинуть на сито. Картофель нарезать кубиками. В кипящий бульон или воду положить подготовленные овощи и варить 20-25 минут при слабом кипении. За 5 минут до окончания варки добавить нарезанный зеленый лук.

Отдельно подать сметану или сливки.

Поделиться:

Ингредиенты

морковь 36-20 г

петрушка 48-5 г

сельдерей 21-5 г

лук 47-10 г

лук ёный 6-10 г

томат- 35-5 г

картофель 78-50 г

масло 17-10 г

сметана или сливки 62-25 г

соль по вкусу

Морковь,, сельдерей репчатый нарезать и в с томата-. Побеги тоже ломтиками, в воду 1-2 минуты откинуть сито. нарезать. В бульон воду подготовленные и 20-25 минут слабом. За 5 до варки нарезанный лук.

подать или.

Приятного аппетита!

Поделиться: