Суп из помидоров
Этот суп из помидоров быстро готовится, он легкий, с очень нежной консистенцией, в общем, только польза и удовольствие!
Поделиться:
Ингредиенты
| помидоры 1.5 кг |
| рис 3 ст. ложки |
| желток 1 шт. |
| сметана 2 ст. ложки |
| бульон мясной 2 л |
| или отвар овощной 2 л |
| или вода 2 л |
| соль по вкусу |
| сахар 1 ч. ложка |
Помидоры вымыть и нарезать кусочками. Посолить, положить в кастрюлю, накрыть и тушить в собственном соку. Готовые помидоры протереть через сито и разбавить бульоном или овощным отваром. Посолить, добавить сахар, рис и поставить варить.
Перед подачей заправить суп из помидоров желтком со сметаной.
Этот суп из помидоров также очень вкусно подавать холодным, но в этом случае, если для супа используется мясной бульон, с него нужно тщательно снять жир. Рис можно заменить перловой крупой, которую рекомендуется замочить накануне, чтобы она быстрее сварилась.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru