Суп из поросенка

Сварить бульон, как обыкновенно, из 3 фунтов поросенка, кореньев и пряностей, процедить; 1/2 стакана перловых круп разварить отдельно с 1 ложкой масла, выбить добела, прибавить сметаны, развести бульоном, вскипятить; подавать, всыпав зеленой петрушки и укропу.

Поделиться:

Рецепты первых блюд Супы Суп из свинины

Ингредиенты

поросёнок по вкусу

морковь 2 шт.

петрушка 1 шт.

сельдерей 1 шт.

лук-порей 1 шт.

луковицы 1 шт.

зерно английского перца 10-15 шт.

лавровый лист 2-3 шт.

сметана 1-1.5 стакана

зелень петрушки по вкусу

зелень укропа по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: