Суп из сельдерея с рисом и сметаной

Корни сельдерея очистить, порезать, подрумянить в масле. Отварить 100 г риса, соединить с сельдереем, развести любым овощным отваром (или молоком), дать прокипеть. Снять с плиты, прибавить 0,5 стакана сметаны, разболтанной с 2 желтками и 2 столовыми ложками масла, прогреть, не кипятя. Подавая, посыпать рубленым укропом и петрушкой.

Поделиться:

Блюда из риса Рецепты первых блюд Блюда из сельдерея Вегетарианские Супы Суп рисовый Суп из сельдерея

Ингредиенты

зелень петрушки по вкусу

корень сельдерея по вкусу

укроп по вкусу

желток 2 шт.

рис 100 г

сметана 0.5 стакана

масло растительное по вкусу

отвар овощной или молоко по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: