Суп из щавеля

Корейку варить вместе с нарезанными кореньями около 1 часа, затем прибавить нарезанный кусочками картофель и варить еще 15-20 мин.

Щавель перебрать, оторвать черенки, промыть, порубить ножом, поджарить вместе с мукой и мелко нарезанным луком на сливочном масле. Добавить в суп, варить еще 5-6 мин.

Подавать на стол со сметаной, рубленым яйцом и зеленью укропа.

Поделиться:

Ингредиенты

корейка баранья 400 г

или ветчина 400 г

щавель 300 г

картофель 4 шт.

морковь 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

сметана 200 г

яйца отварные 4 шт.

мука 1 ст. ложка

лук репчатый 1 шт.

масло сливочное 2 ст. ложки

соль по вкусу

зелень укропа по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: