Суп из шпината

Легкий, сохраняющий вкус свежей зелени суп из шпината. Рецепт его приготовления очень прост и занимает минимум времени.

Поделиться:

Ингредиенты

шпинат 0.5 кг

яйца 4 шт.

масло сливочное 2 ст. ложки

молоко кислое 0.5 стакана

вода 1.5 л

зелень петрушки 2 ст. ложки

перец чёрный молотый 0.3 ч. ложки

соль по вкусу

Свежий шпинат перебрать, хорошо промыть под холодной проточной водой, обсушить кулинарными салфетками и мелко нарезать. Смешать нарезанный шпинат с размягченным сливочным маслом, залить холодной водой и варить на слабом огне до мягкости, добавив по вкусу соль. Сырые яйца взбить с кислым молоком и медленно ввести в суп, постоянно размешивая венчиком. Готовый суп из шпината посыпать измельченной зеленью петрушки и черным молотым перцем.

Подавать суп из шпината к столу горячим.

Приятного аппетита!

Поделиться: