Суп из сладкого картофеля (батата)

В большой кастрюле распускаем маргарин и жарим лук, лук-порей

и чеснок до темно-золотистого цвета. Добавляем морковь и слегка тушим.

Добавляем остальные ингредиенты, доводим до кипения... Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и варим 15-20 минут до мягкости батата.

Вынимаем лавровый лист, переливаем суп в фудпроцессор и протираем. Подаем горячим.