Суп из сои с сельдереем и томатным соком

1. Бобы сои замачиваем на ночь или если удобно то на день, затем отвариваем около двух часов, это и есть самый трудоемкий и долгий процесс.

2. Затем в отварную сою добавляем воду, полную кастрюльку, доводим до кипения, добавляем порезанные кружочками стебли сельдерея, салатный перец, морковь, помидор.

3. Когда закипит добавляем около 0,5 стакана томатного сока, после того как овощи сварятся, соль, перец, лавровый лист по вкусу, зелень. Приятного аппетита!