Суп из стручковой фасоли

Мелко нарезать репчатый лук и морковь, влить 1 ст. ложку масла и 1/4 стакана воды, накрыть крышкой и тушить до мягкости на слабом огне. В ту же кастрюлю положить мелко нарезанную фасоль, залить водой и поставить варить. Измельченный зеленый лук спассеровать с мукой на масле, заправку добавить в суп, поварить еще немного. Прежде чем снять с огня, заправить толченым чесноком и рубленой зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

фасоль стручковая 500 г

масло растительное 4 ст. ложки

лук зелёный 2-3 ст. ложки

луковицы 1 шт.

чеснок 3-4 дольки

морковь 1 шт.

зелень петрушки 1 ст. ложка

зелень укропа 1 ст. ложка

мука 1 ст. ложка

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: