Суп из свежих фруктов

Яблоки, груши, дыню и персики очистить от кожицы, удалить семена, нарезать мелкими дольками. Кожицу яблок, груш, персиков, залить горячей водой, проварить 5—10 минут, настоять 15—20 минут и процедить. В отвар добавить воду до нормы, сахар, положить яблоки и груши, проварить 5—7 минут, положить персики и дыни, довести до кипения и прекратить нагрев. При подаче положить отварной рис, сметану.