Суп из свиных копченых ребрышек с зеленой чечевицей
В последнее время очень люблю чечевицу. Предложу вам очень вкусный ароматный суп с чечевицей и копченостями. Это очень вкусно. Поверите на слово?
Ингредиенты
| Свиные копченые ребрышки - 600 г |
| Вода - 2-2,5 л |
| Картофель – 3 шт. |
| Зеленая чечевица – 150 г |
| Соль – по вкусу |
| Перец - по вкусу |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Масло растительное – 4 ст. ложки |
| Лист лавровый – 1 шт. |
| Зелень - по вкусу |
Фото рецепт
Как приготовить суп из зеленой чечевицы с копчеными ребрышками:
Зеленую чечевицу хорошо промыть в 2–3 водах. Замочить в воде, пока все подготовим.
Копченые ребра нарезать секциями по 1 ребру.
В кастрюлю налить 2-2,5 л воды, опустить ребрышки. Довести до кипения и варить на маленьком огне 20 минут.
Очистить и помыть картофель, нарезать кубиками.
Морковь и лук очистить и помыть. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
Помыть и мелко нарезать зелень.
Вынуть ребрышки, отделить мясо. Мясо нарезать кусочками.
В кастрюлю выложить картофель, резаное мясо и чечевицу. Варить суп из зеленой чечевицы с ребрышками 30 минут.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В разогретое масло выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.
Добавить в кастрюлю зажарку. Посолить и поперчить, добавить лавровый лист. Варить суп с ребрышками и чечевицей 5-7 минут на самом маленьком огне, под крышкой. Снять с огня. Дать настояться супу 20 минут. Затем добавить зелень.
Суп с копчеными ребрышками и зеленой чечевицей готов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru