Суп из трески с картофелем и овощами

Легкий рыбный супчик с овощами – сплошная польза, минимум хлопот и масса удовольствия.

Поделиться:

Ингредиенты

треска 1-1.5 кг

картофель 700-800 г

лук репчатый 1-2 шт.

масло сливочное 2 ст. ложки

морковь 2-3 шт.

лавровый лист 1 шт.

укроп 0.5 ст. ложки

зелень 0.5 ст. ложки

перец 4-5 шт.

соль по вкусу

сметана по вкусу

Очищенную и подготовленную рыбу опустить в холодную воду, когда закипит, снять пену, добавить приправы и варить до полной готовности. Затем вынуть рыбу, бульон процедить. В процеженный бульон добавить соль и морковь, нарезанную соломкой, картофель — брусочками или кубиками, варить до полумягкого состояния. Нашинкованный лук смешать с мукой, слегка обжарить на масле и разбавить бульоном. Перед подачей на стол добавить куски рыбы, рубленую зелень и сметану.

Приятного аппетита!

Поделиться: