Суп "Карри"

Лук мелко нарубить, обжарить в жире до золотистого цвета, добавить карри и обжаривать 3 минуты. Овощи нарезать и обжарить вместе с мясом, нарезанным кусочками. Добавить лавровый лист, посолить, залить водой и варить до уменьшения в объеме в 2 раза.

Мясо вынуть, суп протереть через сито, заправить лимонным соком и сметаной.

Подать с мясом и рассыпчатым рисом.