Суп картофельный по-гольштейнски

Подготовленные коренья немного тушат в разогретом сливочном масле, добавляют нарезанный картофель и вливают кипящее молоко. Накрывают крышкой и варят на маленьком огне до готовности. Процеживают через дуршлаг, добавляют соль, томат-пасту, рубленую зелень и растирают. В суп можно положить яйцо или вытопленные кубики шпика.

Поделиться:

Ингредиенты

картофель 150 г

молоко 300 г

масло сливочное 10 г

или маргарин 10 г

томат-паста 5 г

корень сельдерея 20 г

соль по вкусу

зелень петрушки по вкусу

укроп по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: