Суп картофельный с полярной тресочкой

С рыбы снять кожу. Кости, голову без жабр, коренья, лук, соль, с специи залить водой и сварить. Часть лука и морковь обжарить на сливочном масле. В готовый процеженный бульон положить обжаренные лук и морковь, коренья и варить на слабом огне. Затем добавить картофель. Когда картофель сварится до полуготовности, в бульон положить нарезанное филе рыбы и варить до готовности.

Перед подачей к столу суп посыпать зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

масло сливочное 2 ст. ложки

картофель 6-7 шт.

морковь 2 шт.

корень петрушки 1 шт.

соль по вкусу

треска 500 г

лук 2 шт.

вода 1.5 л

специи по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: